torta di banane

come promesso, ecco la ricetta:

• zucchero 150g
• burro 100g
• farina 150 g
• banane 2
• mandorle tritate 50g
• frutta candita 50 g
• uova 2
• limone 1
• lievito 1 bustina

lavorare il burro con 100g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere le uova ed infine la farina setacciata col lievito e un pizzico di sale.
mescolare, far amalgamare e aggiungere i canditi.
imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto.
Tagliare le banane a fettinne sottili e versarle sull'impasto.
bagnarle col succo di limone e cospargere col restante zucchero e le mandorle.
infornare a 180 C per mezz'ora circa