Sci (zuppa russa)

• cavolo cappuccio: metà
• carote: 3
• pomodori: 2
• cipolla: 1
• peperone: 1
• patate: 2
• prezzemolo: 20g
• funghi (surgelati): 300g
• panna acida
  

Far bollire del brodo precedentemente preparato (di carne, di verdure, col dado, come preferite).
Nel frattempo soffriggere le cipolle e le carote, tagliate a fettine, in poco olio.
Aggiungere il cavolo cappuccio, anch'esso tagliato a fettine.
Mettere le verdure soffritte nel brodo bollente e far bollire per 20 minuti.
Aggiungere il peperone e le patate a dadini, e i funghi.
Far bollire per altri 10 minuti.
Aggiungere due o tre foglie di alloro, i pomodori a dadini e far bollire per altri 10 minuti.
Servire con un paio di cucchiaiate di panna acida.