Tiramisù al cocco e caffè (al cocchè?)

• panna fresca 250 g
• mascarpone 250 g
• pavesini 4 pacchetti
• caffè solubile 4 cucchiai
• zucchero 4 cucchiai
• cocco in polvere 60 g
• yogurt al cocco 2 barattoli
  

Preparare il caffè: sciogliere due cucchiai di caffè solubile in poca acqua.
Montare la panna. Aggiungere 2 cucchiai di caffè (se è granuloso sbriciolarlo con le mani), 2 cucchiai di zucchero e la polvere di cocco.
In un altra terrina mescolare con una frusta il mascarpone, lo yogur al cocco e 2 cucchiai di zucchero. Aggiungere al composto qualche goccia di caffè.
Immergere i pavesini nel caffè, e ricoprire il fondo di una teglia. Spalmare lo strato di mascarpone, infine lo strato di panna.