Ricetta di verdure per bambini: felicità di friarielli ripieni

Preparazione: 15'
Cottura: 15'
Difficoltà: 1

Ingredienti per 4 persone

• 100 g di zucchine
• 4 peperoni friggitelli
• 100 g di tofu
• 4 pomodori datterini
• olio 
• sale 

Non è sufficiente preparare ricette sani e gustosi per bambini: devono anche essere accattivanti e stimolarne l'appetito e l'attenzione. Ecco come preparare questa ricetta felice!
Tagliate le zucchine a fettine sottili e soffriggetele in poco olio per 10 minuti, in modo che risultino ben tenere. Regolate di sale.
Nel frattempo tagliate a julienne il tofu e friggetelo in un cucchiaio di olio, fino a farlo diventare croccante.
Tagliate a metà i pomodori e disponeteli come occhi sul piatto. Tritate finemente le zucchine cotte.
Togliete il cappello dei peperoni friggitelli, privateli dei semi e delle listarelle e riempiteli con le zucchine tritate.
Disponete la julienne di tofu come sopracciglia e sorriso, e usate il peperone ripieno come naso.
Buon appetito e buon divertimento!