Trofie d'autunno con zucca e champignon

Preparazione: 5' 
Cottura: 25'
Difficoltà: 1

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di trofie 
• 150 g di polpa di zucca
• 100 g di champignon
• 1 cipolla 
• olio

Lo so che siamo in inverno e questo piatto utilizza principalmente ingredienti autunnali o tardo autunnali, ma perché non cambiare le "regole"? ;-)
Cuocete le trofie in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparate il condimento: in un tegame fate appassire la cipolla tagliata a fettine con un filo d'olio.
Aggiungete la zucca tagliata a dadini e i funghi a fette. Fate rosolare per qualche minuto poi bagnate con poca acqua, regolate di sale e cuocete per 15 minuti.
Scolate la pasta e conditela con la zucca e i funghi. Eventualmente potete aggiungere dell'olio piccante.