Cottura: 20’
Difficoltà: 1
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di fregola
- 40 g di olive nere denocciolate
- 200 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- parmigiano grattuggiato
- olio
- basilico
- sale
- pepe
Scaldate l’olio in una padella e fatevi appassire la cipolla a fette, poi aggiungete la passata di pomodoro.
Salate, pepate e cuocete per 10 minuti, infine aggiungere il basilico tritato.
Nel frattempo scaldate una pentola contenente abbondante acqua salata, e cuocete la fregola per circa 10 minuti.
Togliete dal fuoco, scolate e aggiungete alla pasta il sugo preparato in precedenza. Condite con il formaggio e servite decorando con delle foglie di basilico fresco.
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