Preparazione: 30’
Cottura: 30’
Difficoltà: 1
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di riso basmati
- 100 g di formaggio cremoso
- 100 g di emmental
- 1 uovo
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di salsa rosa
- acqua
- sale
Fate bollire un litro di acqua salata e versatevi il riso. Coprite, e cuocete, aggiungendo acqua di tanto in tanto se serve.
Una volta cotto, fate raffreddare sotto l’acqua.
Aggiungete al riso l’uovo sbattuto, il prezzemolo e l’aglio tritati. Ungete con dell’olio uno stampo da plumcake, mettetevi dentro il composto e adagiate l’emmental a fettine sulla superficie. Cuocete in forno a 180 °C per 30 minuti.
Sfornate, sformate e servite accompagnandolo con il formaggio cremoso e la salsa rosa.
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