Preparazione: 5’
Cottura: 20’
Difficoltà: 1
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di riso basmati
- 12 pomodorini ciliegia
- mezzo cespo di lattuga
- 1 cipolla
- olio
- acqua
- sale
Fate bollire un litro di acqua salata e versatevi il riso. Coprite, e cuocete, aggiungendo acqua di tanto in tanto se serve.
In una casseruola fate scaldare l’olio e fate appassire la cipolla tritata. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e privati dei semi. Cuocete per qualche minuto.
Aggiungete la lattuga tagliata a striscioline e regolate di sale e pepe. Togliete dal fuoco.
Date alla porzione di riso una forma a scodella capovolta (o aiutatevi direttamente con una scodella e sformate) separato dal contorno. Gustate il piatto rigorosamente usando le bacchette.
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