Tagliatelle cremose ai funghi, pomodori freschi e lievito

Preparazione: 20'
Cottura: 15'
Difficoltà: 1

Ingredienti per 4 persone

• 350 g di tagliatelle
• 3 pomodori
• 70 g di funghi secchi
• 200 g di panna di soia
• 1 cipolla
• lievito alimentare
• olio 
• sale

Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida e lasciateli riposare per 15 minuti.
Tagliate la cipolla e soffriggetela in un tegame con un filo di olio. Aggiungete i funghi strizzati e la panna. Cuocete finché la panna si sarà addensata, e regolate di sale.
A cottura ultimata, aggiungete i pomodori tagliati a spicchi.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il sugo, cospargetele di lievito alimentare