Cottura: 20'
Difficoltà: 1
Ingredienti per 4 persone
- 2 patate
- 2 cipolle
- 100 ml di vino rosso
- bacche di ginepro
- chiodi di garofano
- 10 g di farina bianca
- 20 g di margarina
- sale
- olio
Affettate le patate in senso longitudinale, lasciandole di spessore 1 centimetro. In un tegame antiaderente scaldate un filo d'olio e cuocetevi le patate, 7 minuti circa per lato, finché saranno dorate. Salate.
Nel frattempo preparate la salsa alle cipolle: affettate sottilmente le cipolle e soffriggetele nella margarina. Aggiungete la farina e mescolate rapidamente con un cucchiaio di legno, e unite il vino. Proseguite la cottura per 10 minuti, regolando di sale e aggiungendo le bacche di ginepro e i chiodi di garofano pestati a mortaio.
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