Torta di banane con glassa al grand marnier e banana split

Preparazione: 30'
Cottura: 40'
Difficoltà: 1

Ingredienti per 8 persone

Per la torta

• 250 g di farina bianca
• 2 banane
• 10 g di lievito
• 120 g di margarina
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 150 ml di panna di soia
• Zenzero in polvere

Per la glassa

• 250 g di zucchero a velo
• 4 cucchiai di grand marnier

Per la banana split

• 1 banana
• Miele di castagno

Volete preparare la torta di compleanno per una persona speciale? Ecco questa ricetta veramente deliziosa: la glassa al grand marnier dona un sapore davvero particolare, abbinato al miele di castagno dolce e intenso.

Sbattete lo zucchero e la margarina ammorbidita fino a ottenere un composto cremoso, poi incorporate le uova una alla volta. Unite la farina setacciata col lievito e lo zenzero e  la panna di soia. Schiacciate due banane con una forchetta e aggiungetele alla crema. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180 °C, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

Per preparare la glassa unite il grand marnier allo zucchero a velo e mescolate con una frusta. Spalmate la glassa sulla torta fredda e lasciate rapprendere per qualche ora (o meno se lasciate riposare in frigorifero).

Al momento di servire, tagliate la banana rimasta a fettine e decorate con miele di castagno.