Pagnottelle alle zucchine e semi di papavero

Preparazione: 10'
Cottura: 35'
Difficoltà: 1

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 zucchina 
• 50 g di montasio
• 1 cucchiaino di origano
• 1 uovo
• semi di papavero
• sale
• pepe
• olio

Qui sono indicate le dosi per quattro persone, ma quando l'ho preparata io eravamo solo in due, e con la restante pasta sfoglia ho fatto dei mini strudel con della marmellata! =P
Tagliate le zucchine a rondelle spesse mezzo centimentro, e cuocetele in una padella antiaderente con le spezie e un filo d'olio per 15 minuti, aggiungendo poca acqua se necessario.
Tagliate il formaggio a cubetti, e dividete la pasta sfoglia in otto rettangoli. Quattro rettangoli vanno piegati a metà, e sono da tagliare trasversalmente fino a metà, in modo che una volta aperti ci siano delle fessure (un po' come delle corde vocali per intenderci!).
Ponete al centro di quattro rettangoli interi le zucchine e il formaggio, spennellate i bordi con l'uovo sbattuto, e sigillate con gli altri quattro rettangoli tagliati.
Spennellate in superficie con l'uovo sbattuto, spolverate di semi di papavero e infornate a 180 °C per circa 20 minuti.