Torta tenerina - ricetta romagnola

Preparazione: 15'
Cottura: 35'
Difficoltà: 1

Ingredienti per 8 persone

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di zucchero
• 100 g di margarina
• 4 uova
• 15 ml di latte di soia
• 50 g di farina
• 1 bustina di vanillina 

Io odio il cioccolato, perché non posso farne più a meno... Bianco, al latte, fondente, con le nocciole, le mandorle, l'uvetta, ormai è la mia droga!
Ed ecco questa ricetta tipica della romagna, la torta tenerina, a base di cioccolato fondente! Da leccarsi i baffi, la barba e il collo :)
Spezzattate il cioccolato e scioglitelo a bagnomaria insieme alla margarina.
Montate lo zucchero con i tuorli fino a ottenere un composto soffice e chiaro, versate a filo il cioccolato fuso e amalgamate. Aggiungete il latte, la vanillina e la farina.
Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente. Versate l'impasto in una tortiera foderata con carta da forno e infornate per circa 30 minuti a 180 °C.
Fate raffreddare e accompagnate con gelato o marmellata.