sabato 13 giugno 2009

Frittelle di prosciutto



  • prosciutto a dadini 90g
  • farina 1/2 tazza
  • uova 1
  • burro 50g
  • acqua 1/ tazza
far bollire l'acqua, aggiungere il burro e aspettare che si sciolga.
Togliere il tegame dal fuoco e aggiungere la farina tutta insieme, sale e pepe, mecolando fino a ottenere una pastella.
Aggiungere l'uovo e il prosciutto.
Con un cucchiaio formare delle palline e lasciarle cadere in una pentola con abbontante olio.
Friggere finché saranno belle odrate (10 minuti).

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