Preparazione: 15’
Cottura: 5’
Difficoltà: 1
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di lonza
- sale grosso
Mettete a scaldare a fiamma vivace una piastra e cospargetene il fondo di sale grosso.
Quando la piastra è calda adagiate le fettine di lonza e fate cuocere sempre a fiamma vivace, finché su entrambi i lati sia rimasto il segno della piastra.
Il sale grosso serve sia per dare sapore, ma anche come sostanza antiaderente, quindi non c’è bisogno di ungere la piastra.
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