Cottura: 6’
Difficoltà: 1
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di fesa
- 50 g di semi di sesamo
- crema di aceto balsamico
- sale
Se i semi di sesamo non sono tostati, dovete tostarli: poneteli in un tegame antiaderente e cuocete a fuoco vivo per circa 10 minuti, finché sono dorati, ma non bruciati.
Tagliare la fesa in quattro fette spesse un centimetro.
Passare la carne nei semi di sesamo e schiacchiare in modo che aderiscano bene.
Cuocere su di una piastra rovente 3 minuti per lato.
La carne deve risultare croccante fuori e al sangue dentro.
Condire con aceto balsamico.
Interessante ricetta, ma la fesa non mi sembra molto vegetariana :)
RispondiEliminaGrazie ,sembra squisita ,la farò sicuramente 😍
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