Crostini di pollo all’ungherese

Preparazione: 15’
Cottura: 10’
Difficoltà: 1

Ingredienti per 8 persone

• 450 g di petto di pollo
• 2 uova
• 20 g di burro
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di paprika
• 2 panini
• olio
• sale
• pepe

Scaldate in una pentola un cucchiaio d’olio e fatevi dorare la cipolla a fette.
Aggiungete il pollo tagliato a fettine e lasciate rosolare per 5 minuti a fuoco vivo.

Frullate il pollo con le cipolle insieme alle uova, il burro e la paprika, in modo da ottenere una crema densa.
Regolate di sale e pepe.

Per preparare i crostini cospargete il pane tagliato a fette con un filo d’olio, e fate dorare entrambi i lati in una pentola a fuoco vivo.

Spalmate la crema di pollo sui crostini.
Possono essere serviti tiepidi o freddi.