Preparazione: 10’
Cottura: 40’
Difficoltà: 1
Ingredienti per 6 persone
- 200 g di tonno sott’olio
- 200 g di ricotta
- 60 g di pangrattato per l’impasto
- 40 g di parmigiano grattuggiato
- 1 uovo
- 10 g di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
- pangrattato per coprire
Scolate il tonno dal liquido di governo.
Mettete gli ingredienti nel vaso del tritacarne: ricotta, tonno, prezzemolo, uovo, formaggio, pangrattato, sale, pepe.
Tritate per pochi secondi, finché non si è ottenuto un composto omogeneo.
Formate con l’impasto delle polpette schiacciate, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo, dorandole su entrambi i lati.
Ponete le polpette a sgocciolare su della carta assorbente da cucina e servitele ancora calde.
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